Over mij
Al van jongs af aan houd ik mij bezig met bakken.
Als er niks meer te snoepen was in huis, dan stond ik als puber al gauw zandkoekjes of boterkoek te bakken. Dit soms tot wanhoop van mijn moeder, omdat ze dan weer misgreep als zij bijvoorbeeld boter, bloem of suiker nodig had.
Van oorsprong ben ik opgeleid tot kinderverpleegkundige en heb ik een aantal jaren gewerkt in het Wilhelmina Kinderziekenhuis in Utrecht. Als hobby bakte ik graag voor mijn gezin. Dat waren dan vooral koekjes en af en toe een verjaardagstaart, maar dan zonder koemelkeiwitten. Dit in verband de allergie van onze dochter. Ik vond dat zij ook iets lekkers moest kunnen eten zonder daar ziek van te worden. Daarnaast bakte ik steeds meer taarten voor familie en vrienden.
Op 8 augustus 2018 besloot ik mij in te schrijven bij de Kamer van Koophandel onder de naam Fleurs Passie. Mijn eigen bedrijf was een feit! In de jaren die volgden ontwikkelde ik mijn vaardigheden en kennis over alles wat met taarten te maken had. Vele uren oefening en studie maakten dat ik ook steeds meer mensen blij mocht maken met mijn creaties. Het resulteerde erin dat er in 2020 een verhuizing nodig was, zodat ik echt mijn eigen ruimte had om in alle rust en concentratie alle taarten en sweets te maken.
Daar hoort ook een andere uitstraling bij voor mijn bedrijf en dus besloot ik voor de nieuwe naam Tartes de Fleur te gaan. Zo werd dus begin 2022 Tartes de Fleur geboren.
Ik maak verfijnde en unieke producten met een exclusieve uitstraling. Het is echt voedsel voor de liefde voor alle soorten gelegenheden; een bruiloft, een verjaardag, jubileum of een afscheid van een geliefd persoon.
“Liefde in al haar vormen is zoet, zuur, lekker, soms ook moeilijk, maar zó prachtig. In alles wat ik maak, stop ik nog eens extra liefde, waardoor een magische ervaring ontstaat voor een ieder die van mijn werk mag proeven.”
Met heel veel liefde, plezier en aandacht maak ik alle exclusieve (bruids-)taarten en sweets, zodat elke gelegenheid een blijvende en zoete herinnering zal zijn.
Love at first bite… A bite and moment to remember.